Svinčácká vejce
Jedná se u nás o velmi oblíbenou večeři, jejíž prapůvod je asi tento:
Kdysi v 80. letech 20. století pracovala v Horním Slavkově v kantýně strojírenského závodu Stasis paní Svinčáková a ta z vajec pocházejících z jejího slepičího chovu připravovala tuto pochoutku. Výroba svinčáckých vajec je velmi jednoduchá a rychlá a zvládne ji každý, kdo umí uvařit vajíčko na tvrdo. Přiložený recept odpovídá zhruba jené porci.
Seznam surovin na Svinčácká vejce:
- 2 až 3 vejce
- polévková lžíce oleje
- polévková lžíce octa
- cibule
- trocha soli
- trocha sladké mleté papriky
Pracovní postup
Vejce uvaříme standardním postupem na tvrdo (asi 10 minut) a po uvaření ochladíme studenou vodou.
Vychladlá vejce oloupeme.
Oloupaná vejce nakrájíme na kolečka a naskládáme na talíř.
Vejce osolíme, pokapeme olejem a octem, posypeme paprikou a navrch přidáme na drobno nakrájenou cibuli.
Jako přílohu přidáme krajíc čerstvého chleba a můžeme se do toho pustit. Dobrou chuť.