Svinčácká vejce


Jedná se u nás o velmi oblíbenou večeři, jejíž prapůvod je asi tento:

Kdysi v 80. letech 20. století pracovala v Horním Slavkově v kantýně strojírenského závodu Stasis paní Svinčáková a ta z vajec pocházejících z jejího slepičího chovu připravovala tuto pochoutku. Výroba svinčáckých vajec je velmi jednoduchá a rychlá a zvládne ji každý, kdo umí uvařit vajíčko na tvrdo. Přiložený recept odpovídá zhruba jené porci.

Seznam surovin na Svinčácká vejce:


Pracovní postup


Vejce uvaříme standardním postupem na tvrdo (asi 10 minut) a po uvaření ochladíme studenou vodou.

content_02.JPG

Vychladlá vejce oloupeme.

content_04.JPG

Oloupaná vejce nakrájíme na kolečka a naskládáme na talíř.

content_06.JPG

Vejce osolíme, pokapeme olejem a octem, posypeme paprikou a navrch přidáme na drobno nakrájenou cibuli.

content_08.JPG

Jako přílohu přidáme krajíc čerstvého chleba a můžeme se do toho pustit. Dobrou chuť.